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Apreciar Melhor |
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E eis chegada uma das alturas do ano mais desejadas pelos amantes do vinho: a época das promoções e feiras de vinho na grande distribuição. É um facto que por estes dias a visita a um hipermercado pode resultar na aquisição de bons vinhos a preços substancialmente inferiores ao habitual, mas convém igualmente ter em consideração alguns aspectos…
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Uma das questões que mais preocupa quem tem alguns vinhos guardados - ou simplesmente aquela garrafa que será aberta numa ocasião ou celebração especial - é a de saber qual o momento mais indicado para os poder apreciar…
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Após termos estabelecido os padrões de temperaturas mais adequados a cada tipo de vinho, tentamos perceber os métodos mais eficazes para conseguir manter um determinado vinho à temperatura que mais desejamos. Não é tão difícil quanto possa parecer. Basta o utensílio certo e alguma atenção…
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Apreciar um vinho na plenitude depende, em larga medida, da temperatura a que o servimos e consumimos. Estando sempre na complicada esfera dos gostos pessoais convém, no entanto, passar a mensagem de que cada vinho só tem a ganhar quando desfrutado à temperatura mais indicada…
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O mundo é fértil em absurdos, em singularidades, em excentricidades, em originalidades para todos os gostos e feitios. O burlesco e o grotesco não têm limites, e a imaginação também não. O mundo do vinho não é diferente do mundo que nos rodeia. Também aqui abundam os exemplos de acessórios raros, de despropósitos, de inutilidades… e de imaginação descontrolada. Acessórios para todos os gostos e para todas as crenças.
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Em tempos, o mundo do vinho fez parte de um universo profundamente tradicional, um mundo solidamente conservador, um mundo enclausurado em tradições, em conceitos imutáveis, um mundo pouco habituado a mudanças, convulsões ou revoluções.
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QUE RAZÕES O LEVAM a escolher uma garrafa de vinho em detrimento de outras? As respostas serão diversas, sortidas, dependentes do estado de espírito, da época do ano, das influências culturais, de inúmeras variáveis que nem sempre controlamos de forma objectiva.
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O GARRAFÃO TRADICIONAL não passa de uma recordação distante. Expatriado dos hábitos urbanos contemporâneos, o seu uso está em franco declínio, numa morte há muito profetizada e anunciada.
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Seguramente já foi confrontado com a interpelação que faz o título desta secção vezes sem conta. Com certeza que a resposta saiu pronta e segura, sem hesitações quanto à substância.
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O investimento financeiro em vinho afigura-se de rendibilidade económica duvidosa. O vinho é um produto perecível, com um período de vida útil relativamente curto. E são poucos os vinhos que possuem aptidão natural para o envelhecimento.
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