CARTA DE VINHOS *****
COPOS *****
TEMPERATURA DE SERVIÇO *****
QUALIDADE DO SERVIÇO *****
ACONSELHAMENTO DE VINHOS ****
VINHO A COPO *****
O novo Buhle consegue ter a fantástica vantagem de honrar toda a história e tradição do antigo “Bule” que, ao longo de quase quatro décadas, se assumiu como local privilegiado da boa gastronomia. O novo espaço, liderado pelo empresário Pedro Sá Pereira (num investimento também apoiado por Vítor Baía, Pedro Emanuel, Tiago Monteiro e Henrique Pais), é confortável, acolhedor, cuidado, requintado, sofisticado e com uma vista sobre a Foz que apetece apreciar. A decoração, à base de elementos naturais e da autoria de Paulo Lobo, claramente convence, a exemplo do serviço, do chá, dos cocktails e da conciliação que o chefe Rodrigo Garrett conseguiu alcançar entre pratos símbolo da antiga casa e a cozinha mais inovadora, de inspiração mediterrânica e também pontuada por sabores asiáticos.
A carta de vinhos, com mais de 400 referências, merece todos os elogios, por ser eclética, bem estruturada e informativa q.b. Para além da carta tradicional, este restaurante apresenta uma inovadora carta digital, onde podemos encontrar toda a informação relacionada com cada vinho e uma vasta lista de vinhos a copo a preços sensatos. Os copos, o serviço, as temperaturas e o aconselhamento, sob supervisão de Marco Valente, merecem também rasgados elogios. O Buhle é, definitivamente, um símbolo gastronómico renascido na cidade do Porto.
MAIS INFORMAÇÃO:
- HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO: Das 12h30 às 24h
- DIA DE ENCERRAMENTO: Não encerra
- SUGESTÕES DO MENU: Pato assado com laranja e arroz de pato; arros frito de camarão; bacalhau negro com puré de Daikon, edamame e cogumelos; Costela mendinha, rissoto de açafrão, linguini de legumes; confit de pato, bok shoi grelhado e lentilhas.
- PREÇO MÉDIO: 45€ (vinho incluído)
Avenida Montevideu, 810 Porto
T. +351 220 109 929 |
M. reservas@buhle.pt
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