CARTA DE VINHOS ****
COPOS *****
TEMPERATURA DE SERVIÇO ****
QUALIDADE DO SERVIÇO *****
ACONSELHAMENTO DE VINHOS *****
VINHO A COPO ****
A Quinta da Casa Branca está situada em pleno centro da cidade do Funchal, numa quinta secular, propriedade de uma das mais tradicionais famílias inglesas que se fixaram na ilha para se dedicar à produção do vinho da Madeira. Rodeado de extensos e exóticos jardins, reflecte no projecto arquitectónico – prémio de arquitectura cidade do Funchal (1999) – um modernismo de linhas e materiais que coabita em perfeita harmonia com uma casa tradicional da traça madeirense. O restaurante Casa da Quinta oferece um serviço inovador e cuidado “à la carte”, num ambiente clássico mas acolhedor, com salas de jantar no interior e ao ar livre. É sem dúvida um dos restaurantes de referência na ilha da Madeira. O conhecido chefe português Fausto Airoldi é, desde 2004, o seu orientador. De salientar uma agradável oferta de vinhos nacionais, embora ainda reduzida. A carta encontra-se bem dividida por regiões e com a indicação do ano de colheita das referências. Pena que não cheguem mais vinhos nacionais à Madeira... Os copos são a quados a cada um dos tipos de vinho, tendo sido as temperaturas quase perfeitas e o serviço a copo exemplar. O aconselhamento do vinho para os pratos mostrou conhecimento. Na Casa da Quinta, os pormenores não são deixados ao acaso.
Estalagem da Quinta da Casa Branca, Rua da Casa Branca, nº 7, Funchal - Madeira
Telefone: 291 700 770
Aberto todos os dias (só ao jantar)
blue Wine | Setembro 2006
