...tem de ser consumido nos dois primeiros anos após a vindima?

Não, claro que não! Se a regra é aproprável para a larga maioria dos vinhos brancos nacionais, independentemente da denominação de origem onde nasceram, também existem muitos brancos da região do Vinho Verde que suportam longos anos de cativeiro na garrafa, crescendo e ganhando complexidade com o passar do tempo.Esta verdade é sobretudo, mas não exlusivamente, visível nos vinhos Alvarinho.

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