A ViniPortugal lança um novo plano formativo dirigido a profissionais de hotelaria e restauração, que arranca já na próxima sexta-feira, dia 29, pelas 9h, na Casa Mãe da Rota de Vinhos, em Palmela.

No âmbito da campanha de promoção de vinho a copo, iniciada em finais de 2010, a ViniPortugal pretende sensibilizar profissionais da hotelaria, restauração,  enotecas, bares e wine bares para a importância da correta implementação e gestão de um serviço de vinho a copo, demonstrando ainda de que forma poderá contribuir para o aumento de vendas e de momentos de consumo. Estas ações de formação serão orientadas por nomes experientes ligados ao vinho, como o crítico Rui Falcão, o sommelier Manuel Moreira e o enólogo Duarte Costa Pereira. No total, até final do ano, prevê-se a realização de cerca de 50 ações de nível 1 e 2, com três horas de formação cada sessão, e que passarão por mais de 30 cidades, de norte a sul do país.

Para a ViniPortugal, que conta com a EV-Essência do Vinho na produção destas iniciativas, "o público consumidor e potencial consumidor está mais sensibilizado para as vantagens do vinho a copo, pelo que importa que os profissionais que trabalham nos espaços onde o vinho é maioritariamente consumido se apercebam das reais potencialidades dessa opção de consumo, como é disso exemplo o reforço do segmento vinho no negócio, garantindo margens interessantes de lucro, a rodagem de stocks e a melhoria da proposta da carta de vinhos. Só assim, pelo acesso a informação e a exemplos de sucesso variados, se poderá verifica o passo seguinte, o do convencimento".

As inscrições são gratuitas mas sujeitas a inscrição, através do envio de respetiva ficha para o e-mail cursos.acopo@viniportugal.pt. Para mais informações, poderá contactar através do t. +351 924 448 994.

/ CALENDÁRIO DAS AÇÕES (PDF)
/ FICHA DE INSCRIÇÃO (PDF)


Liliana Magalhães | WINE-A Essência do Vinho
www.essenciadovinho.com