1.500 livros para consulta

A Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) inaugurou, no passado dia 21 de abril, a primeira Biblioteca Gastronómica – um espaço de informação, documentação e dinamização pedagógico-cultural ligado à gastronomia nacional e internacional. Na presença dos gastrónomos Maria de Lourdes Modesto e Virgílio Nogueiro Gomes (o maior mecenas nesta fase do projeto), a biblioteca inaugurou com cerca de 1.500 livros relacionados com as diferentes áreas da gastronomia.

“A ACPP tem como objetivo tornar a Biblioteca Gastronómica num verdadeiro centro de aprendizagem e pesquisa. Queremos ser uma referência na procura de conhecimento técnico e especializado por parte dos profissionais desta área e não só. O primeiro passo está dado e agora queremos continuar a crescer. Contamos com a ajuda e o mecenato de todas as pessoas que queiram doar à nossa biblioteca publicações relacionadas com a área de gastronomia”, afirma Maria João Caldeira, da ACPP.

A biblioteca funcionará no edifício da ACPP, localizado na Rua de Sant’Ana (à Lapa), nº 71C, em Lisboa, de segunda a sexta-feira, das 10h às 18h.

 

Redação | WINE – A Essência do Vinho