Dia 23 de maio, no Pestana Palace

Porque um “perfect serve” pode ir muito além da correta combinação com água tónica e gelo, o grande evento dedicado ao mundo do gin inaugura o circuito 2015 com o regresso ao Pestana Palace, em Lisboa, já no próximo dia 23 de maio. GIN TASTING apresenta mais de 50 marcas em degustação, master classes e workshops com especialistas, lançamento de novos rótulos, estreias de novas formas de apreciação da bebida e harmonizações com sushi, num programa cheio de novidades.

Das mais consagradas marcas internacionais aos rótulos “made in” Portugal – incluindo o novel “Tinto Gin”, o primeiro gin tinto do mercado –, há mais de meia centena de rótulos em degustação, alguns dos quais de forma particularmente inovadora. No espaço Hendricks, por exemplo, o desafio será a experiência “G.O.S.H. – Gin Oscillating Sensorial Helmet”, uma original forma de experimentação de gin através da inalação de vapor.

GIN TASTING Lisboa apresenta pela primeira vez duas marcas de gin de inspiração japonesa: o Jinzu, criado pela bartender britânica Dee Davies, que uniu a tradição de sempre na elaboração de gin ao pioneirismo de destilar saqué, para alcançar um final mais suave e cremoso, complementado com notas cítricas do yuzo e flor de laranjeira; e o Akori, outro gin elaborado a pensar no exotismo japonês, tendo por base a destilação de arroz e um final marcado pelo gengibre. Por falar em exotismo, não faltará o primeiro “gin tea” do mundo, o Gin Soul, um chá biológico de ervas aromáticas com propriedades que nos remetem para a esfera do gin.

E porque o GIN TASTING é também um espaço de aprendizagem sobre o mundo do gin, no espaço Schweppes serão realizados 15 workshops, sempre muito focados na adequação da água tónica ao gin, nos cocktails à base de gin e, claro, no serviço e consumo responsáveis.

Já por entre a dezena de master classes, realce para a do gin Citadelle, com a presença de Alexandre Gabriel, presidente e proprietário da Cognac Ferrand, que detém o Citadelle.

António Aranda, embaixador internacional do famoso gin London Nº 3, protagonizará outra das master classes, e dessa programação específica constam ainda sessões orientadas pelo coletivo Gin Lovers (num momento que terá a realização de uma destilação ao vivo) e pelos gins Blanc, Bulldog, Ferdinand’s Saar, Monkey 47 e Nordés. Por fim, Eduardo Ascensão (Paixão do Gin) vai demonstrar que existe uma panóplia de novos cocktails à base de gin, muito além da mais convencional combinação com água tónica.

Condições especiais online

O GIN TASTING, servido com gelo premium Cubers, não esquece as potencialidades de harmonização gastronómica do gin. Pois bem, se o sushi é tido pelos especialistas como das mais felizes maridagens, o evento terá em funcionamento um “sushi lounge” com degustações. Quem optar por algo mais crocante terá ao dispor as bem populares Hotnuts, snacks particularmente elaborados para acompanhar gin.

Até dia 21 de maio decorre a venda antecipada de bilhetes online, com um desconto de 6€ em cada ingresso. A partir dessa data será apenas possível adquirir ingresso no próprio dia e local do evento. A entrada tem um custo de 18€/pax. (12€ no caso da aquisição online) e confere acesso a toda a programação do GIN TASTING, incluindo a participação nas master classes e workshops, a degustação de três gins e oferta de copo de provas.

GIN TASTING Lisboa, que se realiza pelo segundo ano consecutivo, é uma organização da empresa EV-Essência do Vinho, e decorrerá no dia 23 de maio, sábado, no Pestana Palace (cavalariças), das 15h às 21h30. O circuito 2015 terá posterior etapa na Casa de Serralves, no Porto, em outubro.

Redação | WINE - A Essência do Vinho