Belcanto junta-se ao Vila Joya

A “The World’s 50 Best Restaurants”, prestigiada lista promovida pela publicação britânica “Restaurant”, acaba de divulgar os classificados entre o 51º e o 100º lugar. O restaurante Belcanto, do chefe José Avillez, é uma das novas entradas na lista.

Após ter ganho, no final do ano passado, a segunda estrela Michelin, o Belcanto, em Lisboa, é o primeiro com um chefe português a entrar no prestigiado ranking, ocupando 91ª posição. Junta-se assim ao Vila Joya, do chefe austríaco Dieter Koschina, em Albufeira, que este ano ocupa o 98º lugar na tabela.

O ranking , que resulta dos votos de 972 "líderes internacionais da comunidade da restauração", entre chefes, críticos, empresários e jornalistas de gastronomia, premeia a melhor gastronomia mundial, novos restaurantes, técnicas culinárias e talentos individuais. A divulgação dos distinguidos dividiu-se, este ano, em duas partes: pela primeira vez foram anunciados os classificados entre o 51º e o 100º lugar antes de se divulgarem os 50 melhores, num evento que decorrerá dia 1 de junho, em Londres.

Redação | WINE – A Essência do Vinho