Restaurante de Luís Américo

A Cantina 32, situada na rejuvenescida Rua das Flores, no Porto, foi recentemente merecedora de destaque no “New York Times” (NYT), um dos mais prestigiados jornais diários do mundo. Desde que abriu portas, em julho do ano passado, o projeto de Inês Mendonça e do chefe Luís Américo não tem deixado turistas e residentes indiferentes graças à irreverência na abordagem aos pratos mais tradicionais.

De acordo com NYT há duas regras a cumprir quando se janta na Cantina 32: “Nunca recusar o pão e pedir sempre o cheesecake.” A publicação norte-americana destaca a decoração “industrial-chic”, onde mesas e cadeiras de metal, paredes cinzentas e teto de vidro, contrastam com os tradicionais azulejos azuis que adornam a cidade.

No âmbito gastronómico, o NYT elogia a francesinha, a lista de vinhos portugueses e a sobremesa de bolacha “Oreo”, iogurte grego e banana caramelizada, apresentada num pote de argila como se de uma planta se tratasse.

Redação | WINE – A Essência do Vinho