Esta terça-feira, às 9h30 e 14h30, as empresas de vinhos do Douro e Porto e demais profissionais da área do vinho poderão conhecer, in loco, os laboratórios, equipamentos e técnicas laboratoriais do IVDP.

Manuel de Novaes Cabral, presidente do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP), adianta que esta é apenas uma das iniciativas que pretende “abrir o IVDP ao público e às empresas e mostrar o trabalho que é desenvolvido, todos os dias, em prol da qualidade do setor”. As visitas são gratuitas mas sujeitas a inscrição prévia, através do email jjoaquim@ivdp.pt .

Entretanto, o Conselho Interprofissional do instituto aprovou o Comunicado de Vindima de 2012. As principais novidades são a publicação no “Regulamento do Comunicado de Vindima” das normas que se mantêm estáveis, passando o “Comunicado de Vindima Anual“ a ser mais simples e de maior perceção para os destinatários, sobretudo viticultores. O Conselho Interprofissional flexibilizou ainda a utilização da quantidade de aguardente necessária à produção do Vinho do Porto, permitindo aos produtores beneficiar mais quantidade de mosto. O conselho fixou ainda o quantitativo de mosto generoso para a próxima vindima em 96.500 pipas (de 550 litros).


Redação | WINE-A Essência do Vinho
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