Nova etapa dos Encontros de Gastronomia

Há excelentes pretextos para continuar a celebrar o verão. A temporada 2015 dos ENCONTROS DE GASTRONOMIA promovidos pela Super Bock e EV-Essência do Vinho conhece a terceira etapa a partir do próximo dia 27 de agosto. GUIMARÃES NAS ARTES, uma estreia no circuito destes festivais, combina os sabores intensos da gastronomia minhota com a coleção de cervejas artesanais SUPER BOCK SELECÇÃO 1927.

O festival vai realizar-se na Plataforma das Artes e Criatividade, um espaço multifuncional que nasceu a partir da transformação do antigo mercado municipal, no centro da cidade de Guimarães. Durante 11 dias, três restaurantes e uma pastelaria vão estar em funcionamento permanente no evento, propondo cerca de seis dezenas de diferentes propostas gastronómicas reveladoras da riqueza ímpar do receituário minhoto. Bacalhau com broa, polvo à Antiga, papas de sarrabulho, arroz de pato, tripas, vitela assada, queijadinhas e tortas… não faltarão tentações várias da gastronomia tradicional portuguesa, disponíveis entre 1€ e 12€.

Antigo Nora do Zé da Curva (um dos restaurantes clássicos de Guimarães, aclamado ao longo de gerações), Dan José (com rigor e criatividade, combina cidade e montanha como poucos na região), Florêncio (que de tasca a restaurante de pergaminhos tornou-se famoso pela cozinha em forno de lenha e as especialidades regionais) e a Pastelaria Clarinha (referência em doçaria tradicional e conventual, que preserva um património doceiro significativo como é o caso das tortas de Guimarães) são os restaurantes que assinam as propostas.

Seguindo o alinhamento dos restantes ENCONTROS DE GASTRONOMIA, chefes de cozinha de primeiro plano são desafiados a reinterpretar as receitas de sempre, ao vivo, no palco de GUIMARÃES NAS ARTES. Filomeno Nogueira (chefe executivo hotéis Guimarães e Fundador), dia 29 de agosto, 14h30; António Loureiro (“Chefe Cozinheiro do Ano 2014”, hotel Mélia Braga), dia 30 de agosto, 14h30; Renato Cunha (chefe restaurante Ferrugem, Famalicão), dia 5 de setembro, 14h30; e Rui Martins (chefe de cozinha Ralenti – Hotel Rali Viana, Viana do Castelo), dia 6 de setembro, 14h30, são os nomes em cartaz. De realçar ainda que nas noites de fim de semana haverá também música ao vivo.

A entrada em GUIMARÃES NAS ARTES terá o valor de 3€ por pessoa com oferta de uma cerveja Super Bock original (crianças até aos 12 anos têm entrada livre no recinto). O festival, que tem o apoio da Câmara Municipal de Guimarães, vai decorrer de 27 de agosto a 6 de setembro – segunda, terça e quarta-feira, das 18h às 23h; quintas e sextas, das 18h às 24h; sábados, das 12h às 24h; e domingos, das 12h às 23h.

A decorrer a bom ritmo, o festival MARISCO NO LARGO está de portas abertas até ao próximo domingo, 23 de agosto. Ameijoas, berbigão, búzios, camarão, gambas, lagosta, lagostins, lavagante, mexilhão, navalheiras, sapateiras, santolas… sem esquecer as incomparáveis ostras da Reserva Natural do Estuário do Sado, são assegurados pelos restaurantes Martróia, Ostras Neptuno, Poço das Fontaínhas, Rius e Solar do Marquês e podem ser combinados com a coleção de cervejas artesanais SUPER BOCK SELECÇÃO 1927: Imperial Stout, Cascade Blond Lager, Munich Dunkel, Bavaria Weiss e Japanese Rice Lager.

Joana Nunes (autora do blogue “Camomila Limão” e vencedora do concurso “Teka Blog 2015”, dia 21, 21h) e Luis Barradas (especialista em sushi e chefe-executivo do Sea Me, em Lisboa, dia 22, 21h) apresentam-se em sessões de cozinha ao vivo e no dia 22, pelas 22h, Michel William, músico moçambicano com raízes portuguesas, que aposta na fusão entre reggae, ska, funk, jazz e afro, protagoniza a derradeira atuação musical.

A terceira edição de MARISCO NO LARGO, com o apoio da Câmara Municipal de Setúbal, está a decorrer no Largo José Afonso, diariamente das 18h às 24h.

 

Redação | WINE - A Essência do Vinho