... Com novo pretexto de celebração

 

A francesinha tem nova distinção internacional. Desta vez por uma das mais conceituadas revistas de viagens e lifestyle, a “Condé Nast Traveler”, que a considerou uma das 12 melhores sanduíches do mundo (a edição espanhola da publicação havia destacado anteriormente a francesinha). De acordo com a edição global da revista, a “Little Frenchie” “está mergulhada em molho de cerveja” e resulta “numa reconfortante delícia”. Este reconhecimento surge depois de o famoso portal “AOL Travel” ter considerado a francesinha, em 2011, uma das 10 melhores sanduíches do mundo, tal como o fez, já este ano, o website britânico “The Culture Trip”.

Pois bem, até ao próximo domingo podem ser apreciadas 20 versões distintas de francesinha num único espaço. ENCONTROS DE GASTRONOMIA – FRANCESINHA NA BAIXA, a decorrer na Praça D. João I, no Porto, combina as versões de sempre e outras, mais experimentalistas. Francesinha com bacon em pão de cruz; francesinha de carne assada; francesinha especial com bife, ovo e batata frita; francesinha de carnes brancas; francesinha vegetariana e a estreia da francesinha do mar (atum, salmão fumado, gambas e delícias do mar) são apenas alguns dos destaques dos menus.

As propostas de BB Gourmet, Café Santiago, Capa Negra, Cufra e Porto Beer, em funcionamento permanente no evento, são harmonizadas com a bebida de eleição que acompanha a francesinha: cerveja. FRANCESINHA NA BAIXA é um dos ENCONTROS DE GASTRONOMIA exclusivo Super Bock, da Original à coleção de cervejas artesanais SUPER BOCK SELECÇÃO 1927: Imperial Stout, Cascade Blond Lager, Munich Dunkel, Bavaria Weiss e Japanese Rice Lager.

O festival, que finaliza a temporada 2015 dos ENCONTROS DE GASTRONOMIA SUPER BOCK, desafia ainda mediáticos chefes de cozinha a reinterpretarem a francesinha. Depois dos chefes Marlene Vieira e João Pupo Lameira será a vez de Hélio Loureiro (Seleção Portuguesa de Futebol, dia 11 de setembro, 21h30) e Sandra Pinto (finalista “Chef´s Academy”, 12 de setembro, 21h30).

O festival funciona do meio-dia à meia-noite, ininterruptamente. A entrada tem um custo de 3€/pessoa, com oferta de uma cerveja. De segunda a sexta-feira, das 12h às 17h, é gratuita. As crianças até aos 12 anos também têm entrada grátis e o evento possibilita ser partilhado por toda a família, uma vez que permite a escolha de menus infantis.

A temporada 2015 dos ENCONTROS DE GASTRONOMIA SUPER BOCK já conheceu, entretanto, outras três etapas: Tascas no Cais (em julho, no Cais do Sodré, Lisboa), Marisco no Largo (em agosto, Setúbal) e Guimarães nas Artes (entre o final de agosto e o início de setembro, em Guimarães).

Redação | WINE - A Essência do Vinho