Festival “Tribute to Claudia"

Um dos mais exclusivos festivais gastronómicos europeus está de regresso ao Algarve, de 10 a 15 de novembro. A nova edição do “Tribute to Claudia” reúne este ano, no Vila Joya, um total de 51 chefes, que terão em Dieter Koschina o cicerone. Aliás, o chefe alemão está de parabéns, dado que celebra 20 anos com estrelas Michelin em Portugal.

A mais recente novidade do programa é o chefe indiano Alfred Prasad, que se tornou no mais jovem a conquistar reconhecimento pelo famoso guia vermelho enquanto chefe executivo do Tamarind of Mayfair, em Londres. No dia 11, Prasad vai apresentar pratos de inspiração secular indiana, numa noite que coincide com Diwali – a maior celebração espiritual e cultura da Índia. A noite “Koschina & Friends” acontece dia 13 e na véspera, dia 12, 20 chefes que trabalharam com Koschina homenageiam-no, com a confeção de um jantar também especial. A noite de dia 14 fica reservada à criatividade dos chefes com estrela Michelin que oficiam em Portugal.

Peter Hagen, Hans Haas, Heinz Winkler, Martin Klein, Mario Lohninger, Richard Nussel, Jens Rittmeyer, Ralph Knebel, Erik Arnecke, Benjamim Biedlingmaier, Hans Neuner e José Avillez são alguns dos chefes de cozinha que estarão presentes no festival. Informações adicionais e reservas estão disponíveis online, em festival.vilajoya.com/pt

Redação | WINE – A Essência do Vinho