Pré-seleção decorrerá nos dias 30 e 31 de março

A popular prova “O Melhor Pastel de Nata”, que se realiza no âmbito da programação oficial do PEIXE EM LISBOA, continua a ser um sucesso e a ter um número crescente de participantes. Por isso, também este ano foi decidida a realização de uma fase de pré-seleção, com o objetivo de apurar os finalistas que disputarão a grande final, já agendada para a tarde de 14 de abril, no Auditório do PEIXE EM LISBOA.

Já nas próximas quarta e quinta-feira, dias 30 e 31 de março, respetivamente, um total de 20 pastelarias sujeitará a prova cega os pastéis de nata que poderão sair destacados na 8ª edição da prova “O Melhor Pastel de Nata”: no dia 30, Real Cake, Infantado – Loures; Bagga, Carnaxide; Continente - Colombo, Lisboa; Doces do Marquês, Terrugem – Sintra; O Pãozinho das Marias, Ericeira; A Pastorinha, Lisboa; Batalha, Mafra; Biarritz, Lisboa; Fidalgo’ s, Moita; e Cristal, Lisboa; no dia 31, Fim de Século, Lisboa; Nilde, Lisboa; Pão de Mel, Forte da Casa; Patyanne, Castanheira do Ribatejo; Polo Norte, Mafra; Taigui, Lisboa; Tulipa Dourada, Mem Martins; Casinha do Pão, Lisboa; Santa Coina, Coina; e Zarzuela, Lisboa.

Deste lote serão apuradas nove pastelarias. Os nomes serão divulgados ao final da manhã do segundo dia de pré-seleção, 31 de março. As sessões, abertas à Imprensa e às pastelarias concorrentes, iniciam-se pelas 11h de cada um dos dias. De recordar que as três pastelarias que obtiveram as pontuações mais elevadas em 2015 – Aloma, primeira classificada; Hotel Real Parque, no segundo lugar; e Balcão do Marquês, terceira classificada – estão automaticamente apuradas para a grande final de 14 de abril.

O júri da prova “O Melhor Pastel de Nata” é presidido pelo gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes, sendo ainda constituído pelo enólogo Domingos Soares Franco, o chefe pasteleiro António Marques, a jornalista Alexandra Prado Coelho e o chefe de cozinha Pedro Sommer Ribeiro.

Um Grande Cartaz A Prometer Uma Grande Edição

Em contagem decrescente para a 9ª edição, PEIXE EM LISBOA apresenta um programa que promete. Restaurantes, incluindo novas entradas, cozinheiros internacionais e portugueses, vários com estrelas Michelin, aulas de cozinha, tertúlias, uma prova com pasteleiros, noites mais longas às sextas e sábados… e até fado.

De 7 a 17 de abril, no Pátio da Galé – Terreiro do Paço, os restaurantes Arola e Midori by Penha Longa (Sergi Arola e Pedro Almeida), Bertílio Gomes com Chapitô à Mesa (estreia), Ibo (estreia), José Avillez, Kiko (Kiko Martins), Nobre e Nobre Estoril (Justa Nobre), Ribamar (Hélder Chagas), Ritz Four Seasons Lisboa (Pascal Meynard, estreia), Taberna da Rua das Flores (André Magalhães), Tasca e Peixaria da Esquina (Vítor Sobral) propõem mais de uma centena de propostas gastronómicas de peixes e mariscos, ininterruptamente, do meio-dia à meia-noite.

No Auditório, que ficará novamente instalado na Praça do Comércio, o palco terá como protagonistas alguns dos mais conceituados chefes de cozinha da cena internacional: Elena Arzak (três estrelas Michelin, Espanha), Pino Cuttaia (duas estrelas Michelin, Itália) e Diego Gallegos (uma estrela Michelin, Espanha). De regresso ao festival, o chefe português que brilha em Londres, Nuno Mendes, sendo a representação portuguesa assegurada ainda por Rui Silvestre (estrela Michelin, Algarve), Henrique Sá Pessoa (Lisboa), Alexandre Silva (Lisboa), Tiago Feio (Lisboa) e Tomaki Kanazawa (Lisboa). Todos apresentar-se-ão em sessões de cozinha ao vivo.

Aulas de cozinha, onde os visitantes poderão aprender dicas e truques culinários com cozinheiros de renome, mercado gourmet com centenas de produtos para prova e degustação, harmonizações enogastronómicas, provas de vinhos, tertúlias com chefes e proprietários de restaurantes estarão também em destaque.

PEIXE EM LISBOA apresenta nesta edição três outras novidades: “Noites do Peixe”, que às sextas e sábado prolongam o funcionamento do evento até às 2h, com atuação de DJ, fado ao vivo, a acompanhar o jantar do primeiro domingo de festival, e a prova “ADN Pasteleiro”, em que participarão alguns dos mais promissores chefes de pastelaria que trabalham no nosso país.

PEIXE EM LISBOA é uma organização ATL – Associação de Turismo de Lisboa, com o apoio da Câmara Municipal de Lisboa e produção da EV-Essência do Vinho. O programa detalhado e as condições de acesso ao evento estão disponíveis em www.peixemlisboa.com

Revista | WINE - A Essência do Vinho