Duarte Calvão, na RTP3

Duarte Calvão é o protagonista de novo episódio “A Essência”, onde recorda como se apaixonou pela gastronomia. Por entre uma caminhada pelas ruas de Lisboa, tem ainda conversas com personalidades marcantes nesta área, como a gastrónoma Maria de Lourdes Modesto e o chefe de cozinha Vítor Sobral, sem esquecer um novo talento, Tiago Feio, do restaurante Leopold.

Com um passado em jornalismo e consultoria de comunicação, Duarte Calvão viria a tornar-se num dos mais influentes críticos gastronómicos portugueses. Até que abraça o desafio de se tornar consultor gastronómico da Associação de Turismo de Lisboa (ATL) e diretor do Peixe em Lisboa, evento gastronómico de referência em Portugal, promovido pela ATL, com produção da EV-Essência do Vinho.

Com autoria e produção da EV-Essência do Vinho, “A Essência” apresenta emissões de 15 minutos, através das quais os convidados revelam a essência do trabalho que desenvolvem, na primeira pessoa, devidamente contextualizados numa linguagem televisiva de género documental. O formato descontraído e intimista permite conhecer melhor os bastidores de grandes vinhos, o círculo restrito de amigos, família e colaboradores mais próximos dos mentores dos projetos, os produtos e os produtores que estão na base de algumas das mais reconhecidas cozinhas. Os episódios são emitidos aos sábados (20h30) e domingos (14h45), na RTP3, com repetições no mesmo canal e também na RTP Internacional.

Redação| WINE – A Essência do Vinho