Em agosto e setembro, Setúbal e Porto

Novo verão, nova temporada dos Encontros de Gastronomia Super Bock. Das Super Bock de sempre à gama de cervejas especiais Selecção 1927, os festivais de gastronomia que combinam o melhor da culinária emblemática de cada cidade ou região conhecem em 2016 duas etapas, no Porto e em Setúbal.

A 4ª edição de Marisco no Largo decorrerá em Setúbal, de 4 a 14 de agosto. No Largo José Afonso, sempre das 18h às 24h, não faltarão excelentes pretextos para apreciar o melhor que o mar e o rio Sado têm para oferecer: ameijoas, berbigão, búzios, camarão, gambas, lagosta, lagostins, lavagante, mexilhão, navalheiras, sapateiras, santolas e as incomparáveis ostras da Reserva Natural do Estuário do Sado. Da programação constarão ainda sessões de show cooking dedicadas aos frutos do mar e música.

Francesinha na Baixa, o mais popular dos Encontros de Gastronomia, conhecerá a 5ª edição de 29 de setembro a 9 de outubro, na cidade do Porto. Na Praça D. João I estarão reunidas algumas das mais reconhecidas cervejarias da cidade, que confecionarão diferentes propostas da famosa sanduíche, das versões mais tradicionais às mais vanguardistas. Chefes de cozinha serão igualmente desafiados a realizar interpretações de francesinha, em sessões de show cooking.

Nos dois festivais, Super Bock e Super Bock 1927 estarão em destaque. Ideais para acompanhar petiscos e iguarias, as cervejas especiais criadas na Casa da Cerveja contemplam neste momento quatro variedades: Czech Golden Lager, Munich Dunkel, Bengal Amber IPA e Bavaria Weiss, todas disponíveis no mercado em pressão e em garrafas de 33 e 75cl. A beer sommelier, Beatriz Carvalho, protagonizará sessões especiais de harmonização, ajudando a perceber melhor o potencial gastronómico destas cervejas.

Encontros de Gastronomia são uma iniciativa Super Bock com produção da EV-Essência do Vinho. A programação oficial da temporada 2016 será brevemente anunciada e ficará também disponível online, em www.superbock.pt

Redação | WINE - A Essência do Vinho