A partir da próxima quinta-feira, no Porto
O grande ícone da gastronomia tripeira volta a estar em destaque a partir de quinta-feira, dia 29 de setembro, na Baixa do Porto. A Praça D. João I recebe a 5ª edição de FRANCESINHA NA BAIXA, um dos mais populares festivais gastronómicos da agenda portuense.

Até 9 de outubro, cinco conceituadas cervejarias portuenses confecionam mais de 20 propostas de francesinha, desde as mais tradicionais às mais arrojadas. Café Santiago, Capa Negra, Cufra e Porto Beer repetem-se nestas andanças, sendo Madureira’s uma absoluta estreia. E entre o cardápio possível, francesinha à antiga, confecionada com pão biju, francesinha sevilhana, francesinhas de carnes brancas, com bife, vegetariana, de mar, entre outras.

E porque falamos de um evento cervejeiro, as harmonizações terão Super Bock Original, Super Bock Stout e a coleção de cervejas especiais Selecção 1927 da Super Bock (Czech Golden Lager, Munich Dunkel, Bengal Amber IPA e Bavaria Weiss).

FRANCESINHA NA BAIXA desafia ainda chefes de cozinha a reinterpretar aquela que é já considerada uma das melhores sanduíches do mundo. Na sexta-feira, 30 de setembro, Pedro Moura Bessa (Porto) protagoniza o primeiro show cooking do evento. António Vieira (Wish, Porto) apresenta-se no dia 1 de outubro, sábado; Álvaro Mendes (Cor de Tangerina, Guimarães) assume a cozinha no dia 7 de outubro, sexta-feira; e, por fim, Luís Américo (Cantina 32 / Puro 4050, Porto) fecha o ciclo de apresentações no dia 8 de outubro. As propostas serão especialmente pensadas para harmonizar com as cervejas Super Bock, explicadas por quem melhor as conhece: a Beer Sommelier, Beatriz Carvalho.

FRANCESINHA NA BAIXA inaugura dia 29 de setembro, pelas 19h. Nos restantes dias funcionará em permanência entre o meio-dia e a meia-noite. A entrada tem um custo de 3€ por pessoa, com oferta de uma cerveja Super Bock Original. De segunda a sexta-feira, das 12h às 17h, a entrada será gratuita. As crianças até aos 12 anos têm também entrada livre, sendo que o evento tem disponíveis menus infantis.

FRANCESINHA NA BAIXA integra os ENCONTROS DE GASTRONOMIA promovidos pela Super Bock com produção da EV-Essência do Vinho.

Redação | WINE - A Essência do Vinho