Festival destaca peixe típico do Sado

Depois do “Festival do Choco”, que ainda este mês animou a cidade de Setúbal, é a vez do salmonete. De 19 de novembro a 4 de dezembro, 20 restaurantes apresentam propostas gastronómicas no “Festival do Salmonete”, desde as mais tradicionais, como o salmonete grelhado, às mais vanguardistas.

Antóniu’s, Baluarte da Avenida, Cantinho dos Petiscos, Casa do Mar, Convés, Copa d’Ouro, Estuário do Sado, Ferribote, Mar Azul Snack-Bar, Novo 10, Petisqueira O Manuel, Rebarca, Ribeirinha do Sado, Rius Vip, Saveiro, Solar do Marquês II, Taberna Típica O Pescador II, Tasca do Xico da Cana, Tasca Kefish e Verde e Branco são os restaurantes que fazem parte do roteiro gastronómico.

Este peixe típico do rio Sado estará também em destaque numa sessão de cozinha ao vivo, no último dia de evento. Sob o tema “À descoberta do salmonete”, a chefe Céu Sales confeciona várias receitas gourmet na Casa da Baía. A inscrição nesta atividade, com o valor de 6€, é obrigatória. O “Festival do Salmonete” é organizado pela Câmara Municipal de Setúbal.

Redação | WINE – A Essência do Vinho