Edmun Val, uma produção de 2.366 garrafas

Depois de em 2010 ter lançado um dos primeiros Late Harvest de Alvarinho do mundo, a Adega Edmun do Val, de São Julião e Silva, Valença,  pertencente à família espanhola Ruibal, lança o primeiro gin elaborado com Alvarinho Reserva, que pretende aliar ao destilado o conceito de vinho de quinta.

O vinho usado foi o Alvarinho Quinta Edmun do Val Reserva, produzido apenas em colheitas excecionais e com vários anos de estágio. Juntando-lhe um conjunto de botânicos naturais cuidadosamente selecionados e um minucioso processo de sete destilações em alambiques de cobre antigos, assim nasceu.

O gin da Adega Edmun do Vale apresenta-se delicado, elegante e suave, refletindo as notas florais, volume, corpo e estrutura do Alvarinho com quem foi elaborado. Foram produzidas apenas 2.366 garrafas de Gin Edmundo, todas numeradas e assinadas à mão pela enóloga, Olalla Ruibal.

Redação | WINE - A Essência do Vinho