Com assinatura do chefe Bruno Rocha

O restaurante Flores do Bairro, no Bairro Alto Hotel, em Lisboa, apresenta novas propostas gastronómicas para a estação fria. Os novos sabores, com assinatura do chefe Bruno Rocha, pretendem manter a aposta na “forte ligação gastronómica a Lisboa e aos melhores produtos nacionais”. Parrilhada de cogumelos e malandrinho de tomate, em conjugação com carnes e peixes, são dois dos destaques da nova ementa. Há também opções vegetarianas, como carolino de abóbora assada e funcho, com amêndoa e queijo da ilha.

Alguns pratos da carta anterior mantêm-se, desde os mais pedidos a novas interpretações. Alguns exemplos são os camarões da Mouraria, os rissóis de berbigão e o creme de marisco e baunilha azeda. No campo das sobremesas, a rabanada de brioche e baunilha com maçã assada num gelado, e o bolo de chocolate, cacau e molho quente de avelãs são algumas das propostas.

O restaurante Flores do Bairro, no Chiado, serve refeições das 13h às 15h e das 19h30 às 23h. O preço médio por pessoa é de 33€.

Redação | WINE – A Essência do Vinho