Há um novo restaurante no topo do mundo. É o Eleven Madison Park, em Nova Iorque, do chefe Daniel Humm, igualmente co-proprietário. 

Na listagem “The World’s 50 Best Restaurants”, divulgada quarta-feira pela publicação britânica “The Restaurant”, a italiana Osteria Francescana ocupa a segunda posição e o espanhol El Celler de Can Roca encerra o pódio, no terceiro lugar de 2017. 

Na quarta posição encontra-se o argentino Mauro Colagreco, que lidera o restaurante Mirazur, na França, e no quinto lugar surge o peruano Virgílio Martinez, com o restaurante Central, em Lima. Extra lista, o Belcanto, de José Avillez, em Lisboa, surge na 85ª posição.

Redação | WINE – A Essência do Vinho