Blanc de Blancs 2006 e rosé 2004

Da mais antiga casa de champanhe do mundo, a francesa Maison Ruinart, acabam de chegar ao mercado dois novos vintages: um blanc de blancs e um rosé.

Com PVP recomendado de 235€, Dom Ruinart Blanc de Blancs 2006 é um 100% Chardonnay, proveniente de vinhas Grand Cru da Cote dês Blancs (63%) e da encosta norte da montanha de Reims (37%). Apresenta-se como um champanhe de equilíbrio elegante, arejado e fresco. Dom Ruinart rosé 2004 é elaborado com 81% de Chardonnay, de vinhas Grand Cru da Cote de Blancs, e 19% de Pinot Noir, com vinificação em tinto. Evidencia um carácter intenso, delicado e aromático e tem o PVP recomendado de 495€.

Tal como acontece com todos os cuvées Dom Ruinart, as duas novas referências passaram por estágio em garrafa de cerca de uma década, nas caves Ruinart (Les Crayères), em Reims, França.

Redação | WINE – A Essência do Vinho