Muito provavelmente, o centro da cidade do Porto ficará mais apetecível que nunca a partir desta sexta-feira e até ao próximo dia 18. A culpa é de uma iguaria tripeira, já considerada uma das 10 melhores sanduíches do mundo, cujo segredo está não só no molho como também na forma apaixonada como é confecionada e servida.

O festival gastronómico FRANCESINHA NA BAIXA inaugura esta sexta-feira, pelas 19h, e durante dez dias, ao ritmo de 12 horas diárias e ininterruptas, promete conquistar milhares de visitantes. Esta primeira edição, na Praça D. João I, conta as presenças dos restaurantes Alicantina, BB Gourmet, Capa Negra, Cufra e Porto Beer, que confecionarão em permanência várias francesinhas, das clássicas às mais vanguardistas. No menu haverá ainda possibilidade de escolha de diversas entradas e sobremesas mas, claro, a francesinha centrará as atenções.

O evento insere-se no projeto “1ª Avenida - Dinamização Económica e Social da Baixa do Porto”, promovido pela Porto Vivo - Sociedade de Reabilitação Urbana, Porto Lazer e Câmara Municipal do Porto, e é organizado pela empresa EV-Essência do Vinho.

Chefes de cozinha aceitam o desafio
e preparam francesinhas de autor
                                                                                         
Rui Paula, dos restaurantes DOP (Porto) e DOC (Douro), é o primeiro chefe de cozinha convidado a apresentar uma francesinha de autor. Fará a apresentação de “cozinha ao vivo” neste dia inaugural, sexta-feira, pelas 22h.

Seguem-se Nuno Diniz e Rui Martins (dia 10, 17h), Vitor Sobral (dia 11, 13h), Luis Américo (dia 16, 22h), Dalila e Renato Cunha (dia 17, 17h) que também vão reinterpretar a francesinha e, por certo, surpreender a audiência. No último dia, 18 de novembro, as crianças poderão participar num momento só para elas, inspirado na temática da cozinha e orientado pela Nutrir.

O acesso ao FRANCESINHA NA BAIXA terá uma entrada de consumo obrigatório de 2€ por pessoa, valor que já no interior do recinto poderá ser trocado por uma cerveja. As degustações nos restaurantes variam entre os 2€ e os 12€ (entradas, francesinhas e sobremesas). A participação nas sessões de cozinha ao vivo é livre, mas sujeita a inscrição prévia no local.

O programa integral do evento está disponível online, em www.francesinhanabaixa.com


Jose João Santos | WINE-A Essência do Vinho