Centenas de profissionais do canal Horeca participaram, durante este ano de 2012, nas 65 formações “A Copo” que foram promovidas, de norte a sul do país, pela ViniPortugal.

A campanha tem por objetivos sensibilizar os profissionais para a importância de um correto serviço de vinhos e para o contributo que a implementação de um programa  eficaz de vinho a copo pode dar no negócio global de um restaurante, bar ou wine bar. Ainda de acordo com a ViniPortugal, entre 150 a 200 restaurantes aderiram à campanha.

“A iniciativa pretende mudar hábitos, sobretudo culturais, junto de consumidores, jovens ou menos jovens, que apreciam as coisas boas da vida. Mas há ainda um grande percurso a fazer junto de muitos restaurantes, que ora não têm vinho a copo, ora oferecem um único vinho, nem sempre de qualidade distintiva. O conceito de vinho a copo é bem diferente, pois pretende proporcionar ao consumidor diversas alternativas de escolha, vinhos diferentes para diferentes gostos, combinações gastronómicas ou momentos, mas sempre bons vinhos”, reforça Jorge Monteiro, presidente da ViniPortugal.

Redação | WINE - A Essência do Vinho