Dos espumantes Duet, aos Vinha Formal, ao Trepa e à novidade Pato d’Oiro, bons pretextos vínicos não faltaram no jantar que o “senhor Baga” promoveu na passada quinta-feira, no restaurante The Yeatman, em V. N. de Gaia.

A receção de convidados foi acompanhada com os Duet Baga/Touriga Nacional 2009 e Baga/Bical 2010, a que se seguiu o Vinha Formal 2009, o Trepa 2008 (que reúne as castas Tinta Roriz, a partir de uma vinha do Douro, e a Baga, plantada na Anadia) e o novíssimo Pato d’Oiro 2010 (estreado na 10a edição do evento “Essência do Vinho - Porto”), uma parceria entre Luis Pato e José Bento dos Santos, expressa neste tinto das castas Baga (90%) e Syrah (10%). Fim de noite com magum do Vinha Formal 2008, versão espumantizada.

Acompanharam este jantar vínico as criações do chefe Ricardo Costa, tendo o ponto alto do menu, bem conseguido, sido o risoto de cevada, espargos brancos e trufa, lâminas de veado e jus de carne.

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