Esta segunda-feira, o PEIXE EM LISBOA mima mais um pouco os visitantes. O “Dia Económico” contempla a oferta de duas degustações de 5€, das 12h às 24h (uma vantagem que habitualmente é apenas válida de segunda a sexta-feira, no período de almoço, das 12h às 15h). De realçar ainda que nesta sexta edição o PEIXE EM LISBOA estabeleceu uma parceria com o Lisboa Story Centre (LSC), que permite que até ao próximo dia 14 os visitantes do evento beneficiem de um desconto de 20% na entrada no LSC e vice-versa.

Mas, há muitos mais motivos a justificarem uma incursão ao Pátio da Galé neste início de semana. Segunda-feira, pelas 19h, o PEIXE EM LISBOA apresenta outro convidado internacional, Mauro Uliassi, muito reconhecido pela cozinha de mar que elabora no restaurante homónimo, em Ancona, Itália, distinguido com duas estrelas Michelin.

O Grande Auditório Silampos do PEIXE EM LISBOA recebe antes, pelas 15h, nova sessão “Fruta em Lisboa nas 4 Estações”. Desta vez estará em destaque o inverno, interpretado pelo chefe de cozinha Nuno Diniz, que combinará gastronomia de mar com fruta. A apresentação contará também as participações de Cristina Oliveira (professora no Instituto Superior de Agronomia), Alexandra Veiga (especialista em segurança alimentar) e da APMA – Associação de Produtores de Maçã de Alcobaça.

LIVRO DE FAUSTO AIROLDI
NO PEIXE EM LISBOA

Na terça-feira, dia 9, nota para o lançamento oficial do livro “Cozinha com Identidade”, de Fausto Airoldi, que celebra 25 anos de carreira. A apresentação vai decorrer pelas 18h desse dia. O livro, editado pela GB Edições, tem 336 páginas, em português e inglês, e prefácios de Maria de Lourdes Modesto e Henrique Sá Pessoa.

No auditório do PEIXE EM LISBOA apresentam-se Vitor Matos, às 19h, (restaurante Largo do Paço, Casa da Calçada, Amarante, uma estrela Michelin) e o chefe de cozinha Nuno Barros combina fruta de primavera com peixe, às 15h.

Aulas de cozinha, com participação ativa dos visitantes, harmonizações enogastronómicas e provas comentadas e um mercado gourmet com mais de 500 produtos para prova e aquisição são atrativos diários do PEIXE EM LISBOA.

Dez restaurantes em funcionamento contínuo no Pátio da Galé, com degustações de peixes e mariscos, a 5€ e 8€, celebram o mar português: Assinatura (Henrique Mouro), A Travessa (gastronomia de mar que combina tradição portuguesa e algumas influências belgas, de Vivian Durieu e António Moita), Can the Can (dedicado a conservas de peixe, com o chefe Akis Konstantidinis), G-Spot (João Sá e André Simões, Sintra), José Avillez, Ribamar (Hélder Chagas, Sesimbra), Sea Me - Peixaria Moderna (peixes trabalhados com sofisticação, por Filipe Rodrigues), Spazio Buondi/O Nobre (Justa Nobre), Tasca e Cervejaria da Esquina (Vitor Sobral) e Umai/Izakaya (Paulo Morais).

O PEIXE EM LISBOA, que decorre até dia 14 no Pátio da Galé, no Terreiro do Paço, é uma organização da Associação Turismo de Lisboa (ATL), com o apoio da Câmara Municipal de Lisboa e produção da EV - Essência do Vinho.

A programação detalhada está disponível online, em www.peixemlisboa.com


Redação | WINE-A Essência do Vinho