O derradeiro fim de semana da sexta edição do PEIXE EM LISBOA proporciona excelentes motivos que convidam a uma visita entre amigos ou em família.

Este sábado, as crianças dos 6 aos 10 anos são desafiadas para a cozinha, em divertidas sessões (às 16h e às 17h30) orientadas pelos formadores da Nutrir, que pretendem sensibilizar os mais novos para a importância de uma alimentação variada e saudável. Os mais graúdos poderão também aprender preciosas dicas e truques culinários nas cozinhas Caçarola, Docapesca, Norge, Primor e Silampos, sempre com orientação de chefes de cozinha que ensinam a elaborar receitas práticas, ideais para o dia a dia.

Já no Grande Auditório Silampos apresentam-se Tomoaki Kanazawa (do restaurante Tomo, de Algés, pelas 16h) e Marlene Vieira (chefe de restaurante Avenue, em Lisboa, pelas 19h). Pelas 15h, Domingos Soares Franco conduz uma prova comentada de vinhos da José Maria da Fonseca (JMF) e no mesmo horário o sommelier Manuel Moreira fala de Vinhos do Porto brancos velhos, sugerindo depois vinhos para conservas de peixe e rosés que convidam à partilha e à descontração.

Combinando o melhor de dois mundos, vinho e gastronomia, o sommelier junta-se ao chefe João Sá e ambos protagonizam uma harmonização enogastronómica com Vinho do Porto, pelas 17h. Mais adiante, às 19h30, os vinhos JMF são combinados com a gastronomia de inspiração oriental de Paulo Morais. Ao início da noite, pelas 20h30, as conservas de peixe Nero são apresentadas por Joana Moura, da Cooking Lab.

Sábado, do meio-dia à meia-noite, estarão novamente em funcionamento contínuo o mercado gourmet, com mais de 500 produtos em prova e com possibilidade de aquisição, e 10 restaurantes, com degustações de peixes e mariscos, a 5€ e 8€: Assinatura (Henrique Mouro), A Travessa (gastronomia de mar que combina tradição portuguesa e algumas influências belgas, de Vivian Durieu e António Moita), Can the Can (dedicado a conservas de peixe, com o chefe Akis Konstantidinis), G-Spot (João Sá e André Simões, Sintra), José Avillez, Ribamar (Hélder Chagas, Sesimbra), Sea Me - Peixaria Moderna (peixes trabalhados com sofisticação, por Filipe Rodrigues), Spazio Buondi/O Nobre (Justa Nobre), Tasca e Cervejaria da Esquina (Vitor Sobral) e Umai/Izakaya (Paulo Morais).

Vítor Sobral
encerra a sexta edição

Domingo, dia 14, caíra o pano sobre a sexta edição do PEIXE EM LISBOA. O último dia do evento gastronómico inicia-se pelas 12h mas termina um pouco mais cedo, às 16h.

Tal como em anos anteriores, Vitor Sobral tem as honras de encerramento, numa sessão de cozinha ao vivo no auditório em que o chefe dos restaurantes Tasca da Esquina (Lisboa e São Paulo) e Cervejaria da Esquina (Lisboa) vai realçar o peixe e o azeite.

O PEIXE EM LISBOA, a decorrer no Pátio da Galé, no Terreiro do Paço, é uma organização da Associação Turismo de Lisboa (ATL), com o apoio da Câmara Municipal de Lisboa e produção da EV - Essência do Vinho.

De recordar que a ATL formalizou uma parceria Lisboa Story Centre (LSC) que se traduz num desconto de 20% no bilhete de entrada a quem, vindo do LSC, pretenda visitar o PEIXE EM LISBOA e a quem oriundo do evento gastronómico queira conhecer o LSC. O desconto é válido para 1 pessoa por entrada, mediante apresentação de bilhete do PEIXE EM LISBOA / Lisboa Story Center.

A programação detalhada está disponível online, em www.peixemlisboa.com


Redação | WINE-A Essência do Vinho