Salada de queijo fresco com morangos e manjericão, salada de camarão e manga em redução de vinagre balsâmico ou taco de atum com batata doce e espinafres em molho de citrinos. Estas são apenas três das novas propostas da carta de verão dos hotéis Vila Galé.

 

Sob coordenação do chefe Francisco Ferreira, as novas propostas têm inspiração portuguesa e pretendem alargar o leque de opções nesta estação de ano, que reclama sabores mais frescos e leves. A nova carta mantém os clássicos de cada região, consoante a localização do hotel, sendo as exceções o Vila Galé Náutico (devido em regime tudo incluído) e o Vila Galé Clube de Campo, no Alentejo.

O Vila Galé é o segundo maior grupo hoteleiro português, com 18 unidades em Portugal e seis no Brasil, num total de quase 12.000 camas.

Redação | WINE - A Essência do Vinho