Monte da Ravasqueira Late Harvest 2012 é um monocasta Viognier e representa a estreia da Ravasqueira na produção de vinhos de colheita tardia. Nesta primeira edição produziram-se 3.958 garrafas, com um preço unitário de 9,99€.

As uvas foram colhidas na última semana de setembro de 2012, apresentando os índices de sobrematuração necessários para esta tipologia de vinho, com elevada concentração de açúcares. Por isso mesmo, recomenda-se que seja consumido a uma temperatura na ordem dos 6ºC, podendo acompanhar entradas de queijos, frutos secos, patés e até mesmo algumas sobremesas à base de fruta. Outra opção será o dueto clássico com foie gras.

Redação | WINE - A Essência do Vinho