O restaurante Vinum, nas renovadas Caves Graham’s, em V.N. de Gaia, foi distinguido com o prémio internacional “Best of Wine Tourism 2014”, na categoria “Restauração Vínica”.

Inaugurado em março, o Vinum aposta num conceito de valorização dos produtos, intervenção minimalista da cozinha, harmonização com vinhos e ambiente descontraído. Integrado no projeto da renovação das Caves 1890 da Graham’s, um investimento global de cerca de 2,6 milhões de euros, o restaurante é uma parceria entre a Symington e a Sagardi, grupo de restauração que explora restaurantes em Barcelona, Madrid, Amesterdão, Buenos Aires, Santiago do Chile, entre outros locais.

Os prémios “Best of Wine Tourism” são uma iniciativa anual das “Great Wine Capitals”, a rede de capitais de grandes vinhedos do mundo, que integra 10 famosas cidades/regiões vitivinícolas do Novo e Velho Mundo, incluindo o Porto (Douro e Vinhos Verdes). Anualmente distingue vários projetos das regiões aderentes, com prémios nacionais e internacionais.

Redação | WINE - A Essência do Vinho