Do litoral ao interior, de norte a sul do país, os festivais SUPER GASTRONÓMICOS promovidos pela Super Bock e a EV - Essência do Vinho conhecem este ano um total de seis etapas, que vão decorrer de junho a outubro.

Os festivais, que procuram enobrecer e conferir maior notoriedade a algumas das mais apreciadas iguarias portuguesas, conjugando-as com a oferta de cervejas Super Bock, incluindo a gama exclusiva Selecção 1927, envolverão restaurantes reconhecidos pelas propostas temáticas que proporcionam e chefes de cozinha que serão desafiados a reinterpretar o receituário tradicional português.

O pontapé de saída da temporada 2014 vai acontecer em Leiria com o festival “Mercado do Leitão da Boa Vista”. Reconhecidamente uma das principais especialidades gastronómicas da região Centro, o leitão assado da freguesia da Boa Vista será confecionado por seis restaurantes que, de 26 de junho a 6 de julho, estarão reunidos no Mercado de Sant’Ana.

Segue-se uma outra estreia no calendário dos SUPER GASTRONÓMICOS, o festival “Tascas no Cais”, em Lisboa. De 10 a 20 de julho, no Cais do Sodré, conhecidos restaurantes da cena gastronómica alfacinha vão recuperar a tradição taberneira portuguesa, proporcionando uma panóplia de sugestões de petiscos, que certamente nos recordarão várias memórias da infância e surpreenderão muitos dos turistas que nessa data estarão de visita à capital.

Pelo segundo ano consecutivo, Setúbal acolherá o “Marisco no Largo”, de 15 a 24 de agosto. No Largo José Afonso, o festival dedicado ao marisco da região, que em 2013 acolheu mais de 10 mil visitantes, terá propostas com assinatura de restaurantes tradicionais – das ostras do Sado aos percebes, das navalhas aos búzios, sem esquecer o camarão, os carabineiros, a santola ou a lagosta.

Ainda em agosto, os SUPER GASTRONÓMICOS apresentam-se no Algarve com o evento “Peixe, Marisco, Cataplana no Casino”, em Vilamoura. A diversidade dos produtos do mar algarvio será maioritariamente confecionada na cataplana, utensílio de cozinha com forte enraizamento na região. Os restaurantes convidados estarão concentrados na zona exterior do Casino de Vilamoura, de 22 a 31 de agosto.

Outra novidade em 2014 é a chegada dos SUPER GASTRONÓMICOS ao interior do país, em concreto a Bragança. De 12 a 21 de setembro, “Carne na Praça” vai sublinhar a qualidade das carnes transmontanas, sem esquecer, claro, o tão apreciado fumeiro daquela região. O festival vai decorrer na Praça de Camões.

Por fim, os SUPER GASTRONÓMICOS regressam ao Porto para a 3ª edição do “Francesinha na Baixa”, na Praça D. João I, de 2 a 12 de outubro. Tendo alcançado cerca de 18 mil visitantes na anterior edição, o festival já se assumiu como um dos mais importantes no calendário anual portuense, proporcionando em torno de 20 propostas variadas da iguaria, com assinatura de cinco das mais prestigiadas cervejarias da cidade.


Reforçar um conceito de sucesso

De dois festivais em 2013, a Super Bock e a EV passam a realizar seis festivais em 2014. O conceito de cada festival passa por sublinhar uma ou mais iguarias tradicionais da cidade/região que o acolhe, através do convite a restaurantes de mérito reconhecido nesse âmbito, a que se junta o desafio a mediáticos chefes de cozinha para que, em sessões de cozinha ao vivo, recriem esse receituário de índole tradicional e lhe aportem pitadas de inovação. Em simultâneo, os festivais comprovam o carácter gastronómico da montra de cervejas Super Bock, não apenas das cervejas mais conhecidas pela generalidade dos consumidores como das novas cervejas artesanais Super Bock Selecção 1927.

“A aposta da Super Bock nas cervejas artesanais Selecção 1927 procura alargar o leque de harmonizações gastronómicas. Elaboramos uma oferta distinta de cervejas, sempre com recurso a ingredientes nobres, que permite uma combinação correta com diferentes tipos de gastronomia e abordagens culinárias, capazes de garantir uma harmonia com sabores tão distintos como o marisco ou as carnes mais condimentadas. Nos festivais SUPER GASTRONÓMICOS, os visitantes poderão comprovar essa riqueza e multiplicidade de escolhas, percecionar e experimentar um determinado estilo de cerveja, combinando-o com aquela iguaria que tanto apreciam. O sucesso que obtivemos no Porto e em Setúbal, em 2013, motivou-nos a alargar o conceito a outras cidades do país e acreditamos que o público irá responder positivamente”, refere Maria Estarreja, diretora de ativação e gestão de marcas de cervejas Portugal da Unicer.

“A dinamização das cidades portuguesas também passa – e muito – pela criação de uma oferta convincente de eventos de índole enogastrómica, que possuam um carácter popular mas que ofereceram as devidas condições de conforto e salubridade, além de uma programação interessante e promotora da cozinha local. Os festivais SUPER GASTRONÓMICOS têm este perfil, pelo que nas cidades onde se realizam merecem o apoio das respetivas autarquias, que ajudam à divulgação e facilitam a instalação logística necessária”, diz Nuno Botelho, diretor da EV - Essência do Vinho.

“Importa ainda acrescentar que decidimos concentrar estes seis festivais no verão e início do outono, dado que pretendem integrar os cartazes culturais e de promoção das respetivas cidades, destinando-se não apenas a públicos locais mas igualmente aos visitantes que nestes períodos estarão a conhecer a região, contactando com a oferta gastronómica da zona. A programação, que às cervejas Super Bock alia restaurantes de referência e chefes de cozinha com provas dadas, procura proporcionar não apenas uma mera refeição mas toda uma experiência em torno da gastronomia e da cerveja aos visitantes”, conclui Nuno Pires, também diretor da EV.

Os detalhes da programação, horários e condições de acesso de cada um dos festivais SUPER GASTRONÓMICOS vão sendo divulgados no sítio oficial www.supergastronomicos.com


Redação | WINE-A Essência do Vinho