O mediático chefe Chakall é o cabeça de cartaz da 2ª edição do PROVE VISEU DÃO LAFÕES, evento organizado pela Comunidade Intermunicipal (CIM) Viseu Dão Lafões, com produção da EV-Essência do Vinho, os apoios do Turismo do Centro, Câmara Municipal de Viseu e Comissão Vitivinícola Regional (CVR) do Dão, tratando-se de um projeto co-financiado pelo programa operacional “Mais Centro”. A programação do evento foi avançada esta terça-feira, em Conferência de Imprensa que decorreu no hotel Montebelo, em Viseu.

O chefe argentino, que tem feito carreira em Portugal e noutros países, como a Alemanha e a China, vai protagonizar duas sessões de cozinha ao vivo no primeiro dia do evento, 4 de julho. Além de Chakall, Marlene Vieira também já aceitou o repto de criar novas propostas a partir de alguns dos mais emblemáticos produtos e ingredientes da região. Chefe do Avenue e do espaço com nome próprio no Mercado da Ribeira, ambos em Lisboa, também ex-jurada do programa televisivo “Chef’s Academy”, Marlene Vieira fará o encerramento do evento, com duas sessões de cozinha ao vivo no terceiro e último dia, 6 de julho.

O PROVE VISEU DÃO LAFÕES terá ainda a presença de quatro dos mais conceituados restaurantes da região: Casa Arouquesa (Viseu), Casa da Ínsua / Forno da Mimi (Penalva do Castelo, Viseu), O Solar (Oliveira de Frades) e S. Tiago (S. Pedro do Sul). Em funcionamento contínuo no evento, os restaurantes terão menus com propostas entre os 3€ e os 10€.

Na área do mercado, os visitantes poderão apreciar uma montra diversa de produtos: carnes, fumeiro, enchidos, queijos, chocolates, licores, doces regionais, mel, frutos, compotas, chás e, claro, vinhos. São dezenas de produtos para provar e adquirir, uma oportunidade rara de descobrir num só lugar uma vasta oferta de boa parte do que de melhor tem a região.

O programa contempla também workshops para profissionais da hotelaria e restauração e wine lovers. Sempre num tom informal, Manuel Moreira, um dos mais experientes sommeliers portugueses, crítico de vinhos da revista “WINE”, transmitirá preciosas dicas e conselhos práticos sobre Vinhos do Dão.

O programa detalhado encontra-se disponível online, em www.proveviseudaolafoes.com. O evento terá acesso livre, estando a participação nas atividades sujeita ao número de lugares disponíveis.


Redação | WINE-A Essência do Vinho