Arranca já no próximo dia 26 de junho a 1ª edição do MERCADO DO LEITÃO DA BOA VISTA. Até 6 de julho, no Mercado de Sant’Ana, em Leiria, celebra-se uma das mais apreciadas iguarias da região Centro do país, num evento que inclui o funcionamento contínuo de seis restaurantes, sessões de cozinha ao vivo com mediáticos chefes e ainda a harmonização gastronómica com o portefólio de cervejas Super Bock, incluindo as novas cervejas artesanais Super Bock Selecção 1927.

O leitão assado da freguesia da Boa Vista será confecionado no evento, ao longo de 11 dias, pelos restaurantes A Tasquinha, Dalyta, Escola de Sabores, Leitão com Pão, Mister Leitão e Pinto. À forma mais tradicional de o preparar alia-se a criatividade dos chefes de cozinha convidados a reinterpretar o leitão.

Dia 27, Nuno Diniz, chefe de cozinha do hotel de charme The York House, em Lisboa, será o primeiro a apresentar-se em palco. Segue-se Nuno Santos, do restaurante Puttanesca, de Leiria, no dia 28. Dia 4 de julho será a vez de Kiko Martins, do restaurante O Talho, de Lisboa, e dia 5 de julho o chefe Luis Gaspar (que trabalha com Henrique Sá Pessoa e é membro da equipa sénior olímpica de culinária) regressa a Leiria para apresentar uma versão de autor do leitão.

As várias propostas de leitão da Boa Vista podem ser harmonizadas com as Super Bock de sempre e também com a coleção de cervejas artesanais Super Bock Selecção 1927, elaboradas a partir de ingredientes nobres e pensadas para combinar com diferentes sugestões gastronómicas. Para acompanhar o leitão, a sugestão é a cerveja Super Bock Selecção 1927 Cascade Blonde Lager - de corpo determinado e sustentado pelos bons taninos do malte e o aroma pungente do lúpulo Cascade, símbolo da revolução das cervejas craft nos Estados Unidos, que equilibram a gordura do leitão e limpam o palato.

Com o apoio da Câmara Municipal de Leiria, o MERCADO DO LEITÃO DA BOA VISTA é a primeira etapa da temporada 2014 dos SUPER GASTRONÓMICOS, promovidos pela SUPER BOCK e a EV-ESSÊNCIA DO VINHO. Os festivais procuram enobrecer e conferir maior notoriedade a algumas das mais reconhecidas propostas do receituário tradicional português, conjugando-as com uma oferta de cervejas Premium.

Depois de Leiria, seguir-se-á Lisboa, com o evento TASCAS NO CAIS, no Cais do Sodré, de 10 a 20 de julho, onde conhecidos restaurantes da cena gastronómica alfacinha vão recuperar a tradição taberneira portuguesa, proporcionando uma panóplia de sugestões de petiscos, que certamente nos recordarão várias memórias da infância e surpreenderão muitos dos turistas que nessa data estarão de visita à capital. Setúbal, Vilamoura, Bragança e Porto também conhecerão, muito em breve, outras etapas dos SUPER GASTRONÓMICOS.

Os detalhes da programação, horários e condições de acesso de cada festival podem ser consultados online, no sítio oficial www.supergastronomicos.com


Redação | WINE-A Essência do Vinho