O Mercado de Sant´Ana é por estes dias o mais tentador dos locais da região Centro do país. Inaugurado quinta-feira e em funcionamento contínuo até ao próximo dia 6 de julho, o MERCADO DO LEITÃO DA BOA VISTA combina as propostas gastronómicas de seis restaurantes da região com a gama de cervejas Super Bock e desafia, neste fim de semana, conhecidos chefes de cozinha a apresentarem versões de autor em que o leitão seja protagonista.

Nuno Diniz, chefe de cozinha da York House, em Lisboa, estreou o palco das apresentações ao vivo nesta sexta-feira, propondo costeletas de leitão e lulas. Este sábado, pelas 21h, Alberto Vaz, coordenador de cozinha e pastelaria da Escola Profissional de Leiria, mostra leitão desfiado com mescla de alfaces e vinagrete de pimentos e barriga de leitão da Boa Vista com açorda de marisco e mostarda de laranja. Domingo, pelas 20h, o chocolatier Daniel Gomes vai propor… bombons de leitão.

O MERCADO DO LEITÃO DA BOA VISTA irá ainda receber Kiko Martins (restaurante O Talho, Lisboa, 4 de julho) e Luis Gaspar (que trabalha com Henrique Sá Pessoa, em Leiria, dia 5). Nessas mesmas datas, os visitantes poderão também perceber a forma como a cerveja pode combinar com diferentes propostas gastronómicas, em momentos de food & pairing, com a orientação de Ana Osório, Beer Sommelier da Unicer.

Sempre com possibilidade de assistir às transmissões televisivas dos jogos do Mundial de Futebol, quem se deslocar por estes dias ao Mercado de Sant’Ana desvenda as propostas de leitão assado da freguesia da Boa Vista, pelos restaurantes A Tasquinha, Dalyta, Escola de Sabores, Leitão com Pão, Mister Leitão e Pinto.

As várias propostas de leitão da Boa Vista podem ser harmonizadas com as Super Bock de sempre e ainda com a coleção de cervejas artesanais Super Bock Selecção 1927, elaboradas a partir de ingredientes nobres e pensadas para combinar com diferentes sugestões gastronómicas. Para acompanhar o leitão, a sugestão é a cerveja Super Bock Selecção 1927 Cascade Blonde Lager - de corpo determinado e sustentado pelos bons taninos do malte e o aroma pungente do lúpulo Cascade, símbolo da revolução das cervejas craft nos Estados Unidos, que equilibram a gordura do leitão e limpam o palato.

O MERCADO DO LEITÃO DA BOA VISTA vai decorre dias 26, 28 e 30 de junho, 1, 4 e 5 de julho, das 16h30 às 24h; dias 27 e 29 de junho, 2, 3 e 6 de julho, das 18h às 24h. A entrada tem um custo de 3€ e inclui a oferta de uma cerveja. As propostas gastronómicas de leitão, nos restaurantes que estão em funcionamento contínuo do evento, variam entre os 5€ e os 14€.

Com o apoio da Câmara Municipal de Leiria, o MERCADO DO LEITÃO DA BOA VISTA é a primeira etapa da temporada 2014 dos SUPER GASTRONÓMICOS, promovidos pela SUPER BOCK e a EV-ESSÊNCIA DO VINHO. Os festivais procuram enobrecer e conferir maior notoriedade a algumas das mais reconhecidas propostas do receituário tradicional português, conjugando-as com uma oferta de cervejas Premium. Depois de Leiria, seguir-se-á Lisboa, com o evento TASCAS NO CAIS, no Cais do Sodré, de 10 a 20 de julho, onde conhecidos restaurantes da cena gastronómica alfacinha vão recuperar a tradição taberneira portuguesa, proporcionando uma panóplia de sugestões de petiscos, que certamente nos recordarão várias memórias da infância e surpreenderão muitos dos turistas que nessa data estarão de visita à capital. Setúbal, Vilamoura, Bragança e Porto também conhecerão, muito em breve, outras etapas dos SUPER GASTRONÓMICOS.

Os detalhes da programação, horários e condições de acesso de cada festival podem ser consultados online, no sítio oficial www.supergastronomicos.com                       


Redação | WINE-A Essência do Vinho