É já na próxima sexta-feira, 4 de julho, que se inicia a 2ª edição do PROVE VISEU DÃO LAFÕES, evento organizado pela Comunidade Intermunicipal (CIM) Viseu Dão Lafões, com produção da EV-Essência do Vinho, os apoios do Turismo do Centro, Câmara Municipal de Viseu e Comissão Vitivinícola Regional (CVR) do Dão, tratando-se de um projeto co-financiado pelo programa operacional “Mais Centro”.

No primeiro dia, a partir das 18h, o Mercado 2 de Maio, no centro de Viseu, apresentará quatro dos mais conceituados restaurantes da região: Casa Arouquesa (Viseu), Casa da Ínsua / Forno da Mimi (Penalva do Castelo, Viseu), O Solar (Oliveira de Frades) e S. Tiago (S. Pedro do Sul) estarão em funcionamento contínuo no evento, com propostas gastronómicas entre os 3€ e os 10€.

Em simultâneo, a área de mercado contará mais de meia centena de expositores, um número superior ao da edição de estreia, com dezenas de produtos que os visitantes poderão provar e adquirir: carnes, fumeiro, enchidos, queijos, chocolates, licores, doces regionais, mel, frutos, compotas, chás e, claro, vinhos. São dezenas de produtos para provar e adquirir, uma oportunidade rara de descobrir num só lugar uma vasta oferta de boa parte do que de melhor tem a região.

O mediático chefe Chakall inaugura as sessões de cozinha ao vivo, com uma dupla apresentação logo no dia inaugural: primeiro, às 20h, depois às 21h30. Ainda na sexta-feira, O sommelier e crítico de vinhos da revista “WINE - A Essência do Vinho” conduz as provas “Brancos do Dão para o dia a dia” e “Loucos pela Touriga Nacional”.

Sábado, o PROVE VISEU DÃO LAFÕES funcionará ao ritmo de 12 horas contínuas, do meio-dia à meia-noite. O chefe Diogo Rocha, do restaurante Mesa de Lemos, em Viseu, vai substituir Hugo Nascimento, que por razões de índole pessoal teve de cancelar a participação no evento. Diogo Rocha, também ele formado pelo conhecido chefe Vitor Sobral, protagoniza sessões de cozinha ao vivo, às 17h30 e 21h. Antes, Manuel Moreira dirige uma formação sobre “Como melhorar o serviço de vinhos do seu restaurante”, dirigida a profissionais da hotelaria e restauração, além de duas provas focadas no consumidor: “Encruzado, brancos de excelência” e “Tintos do Dão para guardar”.

Domingo, último dia, o evento estará disponível das 12h às 17h. Marlene Vieira, chefe do Avenue e do espaço com nome próprio no Mercado da Ribeira, ambos em Lisboa, também ex-jurada do programa televisivo “Chef’s Academy”, fará o encerramento, com duas sessões de cozinha ao vivo, às 13h30 e 15h30. O sommelier Manuel Moreira sugere “Rosés do Dão para acompanhar o Mundial”, sendo que no PROVE VISEU DÃO LAFÕES o visitante poderá acompanhar as diferentes transmissões televisivas dos jogos que vão decorrer na “Copa” do Brasil.

O programa detalhado encontra-se disponível online, em www.proveviseudaolafoes.com. O evento terá acesso livre, estando a participação nas atividades sujeita ao número de lugares disponíveis.

 

Redação | WINE-A Essência do Vinho