Na próxima quinta-feira (10 julho), às 20h, o restaurante-escola The Artist Porto Hotel & Bistrô,  novo quatro estrelas inaugurado em abril no Porto, promove um jantar vínico cuja ementa é inteiramente inspirada numa seleção de vinhos da Quinta de Soalheiro.

Allo 2013, Soalheiro Alvarinho 2013, Soalheiro Primeiras Vinhas 2012, Soalheiro Reserva 2012 e Soalheiro Alvarinho 9% Dócil 2011 são os vinhos escolhidos para acompanhar, respetivamente, os aperitivos mousse de ervas com flor de salmão, gaspacho e chamuça de autor, um brás de favas com crocante de morcela como entrada, um papelote de linguado envolto em molho embaixador acompanhado de puré, um arroz caldoso de lebre com míscaros e crocante de castanhas e, para finalizar, um pão de ló de Ovar com queijo amanteigado de cabra e nougat de abóbora e amêndoa.

O preço do jantar, que contará a presença do produtor e enólogo António Luís Cerdeira, é de 30€ por pessoa, incluindo bebidas.


Redação | WINE-A Essência do Vinho