Já existe uma manual dirigido a profissionais do canal Horeca que pretende sensibilizar para a importância de servir bebidas alcoólicas com responsabilidade. O projeto está focado em proprietários, gestores, profissionais, barmen e sommeliers.

Em cooperação com a ViniPortugal, será lançado um programa de formação para profissionais, tendo em vista a promoção de um serviço responsável de vinhos e a resolução de situações em que os profissionais são confrontados com problemas de abuso de álcool pelos clientes. As sessões, que decorrerão em locais centrais, em datas a anunciar, terão uma duração entre duas a quatro horas. Em simultâneo haverá um programa de formação online, mais alargado, com exame à distância e emissão de certificado de cumprimento. Os associados da APHORT vão aceitá-lo como requisito de emprego.

“O Serviço Responsável Faz o Negócio Sustentável” é o lema do programa, apresentado terça-feira, no Porto, no Hotel D. Henrique Downtown. Trata-se de uma parceria da Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo (APHORT) e a Associação de Vinhos e Espirituosas de Portugal (ACIBEV), com o apoio da Sogrape Vinhos e da ViniPortugal.

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