Reportagens

Durante quatro dias, o Palácio da Bolsa fervilhou de gente, pulsou ao ritmo de uma energia nevrálgica e tingiu-se de cores vibrantes, numa verdadeira festa do vinho. Por aqui se acolheu o mundo e abriu, mais uma vez, alas a múltiplas janelas do nosso mapa vínico, de Norte a Sul. Milhares de pessoas - esta edição registou um número recorde de mais de 20.000 visitantes, ultrapassando os 100.000 em oito anos - uniram-se em torno de um bem comum que parece ter atingido a maturidade e as condições ideais para se projectar definitivamente a nível internacional. O vinho português é um símbolo anticrise e a imprensa estrangeira não tem dúvidas: este é o grande momento para se expandir e afirmar à escala global. “Portugal’s wines are riding high” - chegou a hora para os vinhos portugueses.

Quem havia presenciado a primeira edição, em 2008, naquele mesmo Pátio da Galé, não diria agora que estava no mesmo local. O Peixe em Lisboa regressou a casa, desta vez para 11 dias de exaltação gastronómica, graças aos produtos de excelência usados e à criatividade sem fim dos chefes de cozinha que por ali passaram. Mas houve mais, muito mais…

Portugal é o segundo país do mundo em número e pluralidade de castas indígenas, o segundo mais abastado em riqueza e diversidade natural, território abençoado pela presença de inúmeras variedades de uvas, castas únicas e exclusivas, inexistentes em qualquer outra parte do mundo. Um património riquíssimo regalado e moldado pela natureza, pelo isolamento e pela fortuna… e que agora conhece um novo impulso que merece ser elogiado.

JOSÉ BENTO DOS SANTOS É, muito provavelmente, o mais reputado e conceituado gastrónomo português. Boa parte dos portugueses apenas tomou com ele contacto graças a programas televisivos, sobretudo a série “O Sentido do Gosto”, exibida na RTP. Mas, para os mais atentos, Bento dos Santos é uma referência sobre gastronomia, um viticultor com provas dadas na Quinta do Monte d’Oiro e, mais recentemente, o coordenador do programa Allgarve Gourmet. Esta última faceta serviu de pretexto para esta nossa conversa, em que a cataplana, uma das novidades da edição deste ano, foi realçada…

Esta é a história do Duorum, a crónica de um projecto repleto de pequenos acasos, de pequenas coincidências, de encontros e desencontros, numa empreitada grandiosa que já se percebe vencedora.

Monção e Melgaço são berço do Alvarinho pátrio, embora o mérito da casta há muito tenha extravasado as fronteiras desta sub-região. Viajamos pelo Alto Minho, mantendo-nos na margem portuguesa do rio, ao encontro de seis pequenos produtores em dimensão, mas grandes na perseverança. Numa zona em que o galego e o português disputam território linguístico, o vinho Alvarinho é uma preciosidade que vale a pena descobrir e que faz jus aos encantos de uma rara beleza paisagística…

Revelamos a história de uma família especial, proprietária de mais de 1.700 hectares de terras no Douro, por entre mais de duas dezenas de quintas. A dimensão, só por si, impressiona, mas os Symington vão muito além de números sendo, sobretudo, prova de resistência às adversidades e de paixão constantemente renovada pelo Douro. Por isso, as gerações que se vão sucedendo, a vontade de inovar e a quase obsessão por conseguir fazer sempre melhor…

Regressamos à região do Cabo dez anos depois da primeira vez… e as diferenças são notórias. Aqui, apesar da cultura da vinha e do vinho possuir já entranhas na história dos séculos, regista-se uma evolução notória, um novo tempo de um antigo Novo Mundo. Sentimos essa nova vitalidade, assente na adaptação de ideias e processos às exigências que todos nós temos hoje…