CARTA DE VINHOS *****
COPOS *****
TEMPERATURA DE SERVIÇO *****
QUALIDADE DO SERVIÇO *****
ACONSELHAMENTO DE VINHOS *****
VINHO A COPO ****
No Vila Joya participa-se num ritual de escala máxima que harmoniza, como ninguém, os mundos gastronómico e vínico. Tudo em sintonia com a criação de um ambiente exótico, no cume de uma encosta da algarvia Praia da Galé. O nome diz tudo. Trata-se de uma jóia lapidada que reflecte o melhor da gastronomia feita em Portugal. Também não será por acaso que possui duas estrelas Michelin. Sob a batuta do chefe austríaco Dieter Koschina, que rege uma sinfonia sinestésica de excelência, participa-se numa experiência única. Durante as refeições, o escanção de serviço chama sempre a atenção do cliente para o cruzamento do vinho com os pratos e o realçar das suas peculiaridades, o que revela um serviço impoluto. A carta de vinhos é das mais elaboradas – criativa, actual e com qualidade ímpar – e reúne todas as regiões portuguesas, referindo produtor e ano de colheita. A aposta é clara nos vinhos nacionais, embora exista um espaço menor dedicado aos vinhos estrangeiros. Há ainda a possibilidade de degustar vinho a copo, uma forma ideal de dar a conhecer vários tipos de vinhos portugueses, principalmente aos turistas estrangeiros que visitam a região. O serviço de vinhos é exemplar, bem como as temperaturas, as harmonizações, os copos, a atenção e o profissionalismo. Para viver esta experiência as reservas são essenciais, mas sempre pode optar por um almoço, coisa rara por terras algarvias, uma vez que os melhores restaurantes costumam apenas servir jantares.
Praia da Galé, Albufeira
Tel: 289 591 795
Não Encerra
blue Wine 30
