CARTA DE VINHOS ***
COPOS *****
TEMPERATURA DE SERVIÇO ****
QUALIDADE DO SERVIÇO *****
ACONSELHAMENTO DE VINHOS *****
VINHO A COPO ****
Situado num espaço fascinante criado por Rem Koolhaas na cobertura da Casa da Música, o Kool oferece um ambiente profundamente cosmopolita de grande contemporaneidade e “design”. A ampla sala com sete metros de altura – em que sobressai uma fascinante criação de Joana Vasconcelos, que usou 700 garrafas de champagne Pommery para produzir um castiçal de cinco metros de altura intitulado “POP Champagne” – deslumbra, proporcionando uma atmosfera de sedução. O Kool oferece uma cozinha de fusão mediterrânica criada pelo chefe milanês Augusto Gemelli, que cria pratos utilizando ingredientes frescos que combinam a riqueza das cozinhas do Sul da Europa, do Norte de África e do Médio Oriente. A carta de vinhos não é muito extensa, está em crescimento, mas apresenta critério e uma boa organização, com sugestão de tipos de vinhos para tipos de pratos. A disponibilidade de vinhos estrangeiros é atraente, com algumas boas referências. Copos excelentes, qualidade no serviço, tendo sido as temperaturas bastante aceitáveis. O aconselhamento manifestou bons resultados na relação do vinho com a comida.
Casa da Música, Av. da Boavista, 7º Piso, Porto
Telefone: 226 092 876
Encerra aos domingos à noite e segunda-feira (todo o dia)
Revista blue Wine | Janeiro 2007
